کنسرو نخود فرنگی خانگی، یک نوع غذای اماده است که حاوی سبزیجات سالم و پروتئین غنی می‌باشد؛ از آنجا که این کنسروها در خانه تهیه می‌شوند، کاملاً می‌توان مطمئن بود که هیچ نوع مواد نگهدارنده مصنوعی یا مواد شیمیایی در آن‌ها استفاده نمی‌شود.
.
غنی از پروتئین: نخود فرنگی، یکی از منابع عالی پروتئین و مواد مغذی است.
در هر 100 گرم نخود فرنگی حدوداً 19 گرم پروتئین وجود دارد.
پروتئین‌ها برای ساختن و تعمیر بافت‌های بدن ضروری هستند و نقش مهمی در افزایش سطح انرژی و عملکرد عضلات دارند.
بنابراین، مصرف کنسرو نخود فرنگی خانگی می‌تواند به عنوان یک منبع عالی پروتئین در رژیم غذایی شما عمل کند.
پرانرژی: در کنار پروتئین، نخود فرنگی خانگی نیز حاوی مقدار قابل توجهی عناصر معدنی مانند آهن، فسفر، روی و فولات است.
آهن به جذب اکسیژن و تامین انرژی برای بدن کمک می‌کند، در حالی که فسفر و روی انرژی متابولیسم و عملکرد سیستم عصبی را بهبود می‌بخشند.
..
منبع خوبی از الیاف: نخود فرنگی خانگی نیز حاوی مقدار قابل توجهی الیاف می‌باشد.
الیاف مهم برای حفظ سلامت دستگاه گوارش هستند زیرا به تنظیم حرکت روده‌ای کمک می‌کنند و همچنین سرعت جذب قندها و چربی‌ها را کاهش می‌دهند.
این مقدار بالای الیاف در کنسرو نخود فرنگی خانگی به شما کمک می‌کند تا احساس سیری بیشتری داشته باشید و کنترل بهتری بر روی وزن خود داشته باشید.
ساده و آسان در تهیه: یکی از مزایای کنسرو نخود فرنگی خانگی این است که برای تهیه آن نیازی به مهارت آشپزی حرفه‌ای ندارید.
می‌توانید نخود فرنگی را با الگوی آشپزی خانگی ساده و طعم‌دهنده خود تهیه کنید.
مثلاً می‌توانید نخود فرنگی را با پیاز و سبزیجات دیگر دلخواهتان سرخ کنید و به عنوان یک وعده شام یا غذایی سریع در ماه رمضان مصرف کنید.
کنسرو نخود فرنگی خانگی به عنوان یک پوشش غذایی مقوی و مفید به حساب می‌آید.
با حفظ تمام طعم و ارزش غذایی طبیعی نخود فرنگی، می‌توانید سلامتی خود را حفظ کرده و رژیم غذایی سالم‌تری را ادامه دهید.
توصیه می‌شود که همیشه تنها از محصولات تازه و سالم برای تهیه کنسرو نخود فرنگی خانگی استفاده کنید تا از مزایای آن بهره‌مند شوید.
…
عناصر مورد نیاز برای تهیه کنسرو نخود فرنگی خانگی: عناصر مورد نیاز: برای تهیه کنسرو نخود فرنگی خانگی، این عناصر را در دست داشته باشید:
نخود فرنگی تازه یا نخود فرنگی که قبلاً پخته شده و خنک شده است
پیاز تازه رنده شده یا خرد شده ؛ سبزیجات دیگر دلخواه، مانند فلفل دلمه ای یا هویج به صورت خرد شده
روغن زیتون یا هر نوع روغن گیاهی دیگر ؛ ادویه‌های مورد علاقه، مانند زردچوبه، فلفل سیاه و نمک
روش‌های تهیه: برای تهیه کنسرو نخود فرنگی با نخود فرنگی تازه، ابتدا نخود فرنگی را که قبلاً خریده یا پخته‌اید، خوب بشویید.
سپس آن‌ها را در قابلمه‌ای با آب پهن کنید و به جوش بیاورید.
بعد از جوش آوردن، حرارت را کم کرده و نخود فرنگی را به مدت 1 تا 2 ساعت بپزید تا نرم شود.
هنگامی که نخود فرنگی نرم شده، آن‌ها را صاف کنید و اجازه دهید خنک شوند.
در یک قابلمه، روغن را گرم کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا سبک شود و به رنگ طلایی برسد.
سپس سبزیجات دیگر را اضافه کنید و همه را با هم تفت دهید تا نرم شوند.
وقتی سبزیجات نرم شدند، نخود فرنگی را به آن‌ها اضافه کنید و مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.
سپس ادویه‌های مورد نظرتان را اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید.
حرارت را کم کرده و کنسرو نخود فرنگی خانگی را با کمی آب جوش وقتی همه مواد به هم مرتبط شوند بپزید.
آن را به ظرف هایی که قبلاً ضد عفونی شده‌اند بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
از آنجا که کنسرو نخود فرنگی خانگی خودتان را تهیه می کنید، می توانید به سلیقه خودتان طعم‌دهی کنید و نیازی به استفاده از مواد نگهدارنده صنعتی ندارید.
در نهایت، باید توجه داشته باشید که کنسرو نخود فرنگی خانگی تا یک هفته در یخچال نگهداری می شود.
